“一棵白菜售价能买一斤半猪肉!”往年在天气转暖后会大幅下跌的部分蔬菜价格,今年5月却逆势而上,创出新高。菜价缘何又疯涨?大家感叹:“菜价伤不起,肉价涨,可以少放点肉,这下菜飞涨,咋办?”
南京白菜比冬天时贵了一倍
最贵卖到1.5元/斤,菜贩称最近买白菜的市民也少了南京约七成蔬菜是“外来菜”,主要来自山东等主产区。
记者昨天从南京山西路、进香河、科巷迎宾等菜场上了解到,这两天,萝卜的价格平均在1.5元/斤,最贵的卖到1.8元/斤,大白菜均价在1.2元/斤,最贵卖到1.5元/斤,而去年冬季萝卜一直稳定在1元/斤上下,大白菜普遍维持在0.6元/斤。不过跟空心菜、苋菜等时令蔬菜相比,有售这几种蔬菜的摊位寥寥无几。摊位老板告诉记者,萝卜白菜都是冬时令蔬菜,春季是多种叶菜大量上市的季节,因此市民对这些菜的采购很少。虽然现在这几种菜价格有所上涨,但对市民生活倒是没太大影响,近期天气晴朗,鸡毛菜、韭菜、马兰头等本地时令叶菜价格都比较便宜。
南京白菜价格上涨的原因是什么?记者了解到,南京市场上大约七成的蔬菜是外地菜,主要就来自山东等主产区。此次主产区菜价出现波动,再加上油价上涨、中间环节多等原因,也让南京白菜价格被推高。
扬子晚报记者还获悉,去年冬天大白菜在包括苏北在内的几个产区都获得丰收,因此遭遇滞销,宿迁、泗洪等地区为了避免菜贱伤农,甚至集中采购向城镇居民发放,大白菜价格一度大幅下降,直接造成不少农民减少种植量,加之本来春季就不是大白菜的销售季节,因此市面上供应量较少,这可能也是价格上涨的一个原因。
“五块钱买了两个,这西红柿比鸡蛋还贵啊。”市民张小姐平日里最爱做的菜就是西红柿炒鸡蛋,但最近她发现,南京市场上西红柿从之前的两三块一斤涨到了4块钱,而鸡蛋才卖4块一斤。
扬子晚报记者从市场上了解到,之前一直稳定在2-3块一斤的西红柿最近价格的确突然上涨,目前南京大部分农贸市场里,品质比较好的要卖到5块一斤,但相比之下,个头小卖相差的西红柿更多,有些甚至长得有点奇形怪状,但是售价则依然在3-4块一斤,比之前的价格上涨了六成以上。在江宁农副产品批发市场,西红柿批发价最高已经达到了3.4元/斤,最差的也达到2.3元/斤。
业内人士分析,西红柿涨价,一方面因为今年有所减产,另一方面也与油价上涨、外地菜运输到本地成本增加有关。
找原因低温虫害产量下降、油价上涨、中间环节多
记者了解到,今年春季我国部分蔬菜主产区持续低温寡照,加之病虫害加重发生,导致部分蔬菜产量降低、价格上涨。在山东省苍山县菜农张学山家的茄子大棚里,记者看到,茄子植株长了近一人高,结的茄子却稀稀拉拉。“今年‘春脖子’特别长,温度一直上不来,茄子不开花,结的小茄子也一直掉。”张学山说,去年这个时候,他一茬能摘1000公斤茄子,今年却少了一半。广西南宁昌盛无公害蔬菜农民专业合作社经理韦文昌也反映,年初广西不少地区气温偏低,蔬菜产量也降低。
油价上涨对蔬菜价格上涨也起到了助推作用。北京东方艾格农业分析师马文峰表示,近期成品油价的接连两次上调推高了菜价。根据估算,油价每上涨4%,蔬菜种植的成本就要增加3%。
农产品流通中间环节多、“最后一公里”等顽疾也推高了菜价。山东寿光被称为“中国蔬菜之乡”,宋晓军在这里做了15年“菜贩子”。他告诉记者,蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”,一般要经过“菜农-小贩-产地批发商-长途运输户-销地批发商-小贩-市民”等多个中间环节,每个环节至少加价5%。尤其是“最后一公里”,有时菜价会上涨一倍。
怎么办?让农民知道种什么,让“菜园子”“菜篮子”无缝对接
专家分析认为,近年来菜价暴涨暴跌的深层次原因是蔬菜种植面积、产量不稳定,产销信息“糊涂账”让农民无所适从。张学山、韦文昌等多名菜农反映,种什么样的菜、种多大面积全靠个人经验,缺乏权威信息预测引导。
山东省社会科学院经济研究所所长张卫国说,要摆脱农产品价格“过山车”式的波动,需要建立全国性的市场信息服务平台,并及时通过手机短信、电视节目等向农户发布,建立产销一体化的运作机制,实现市场需求量与农产品供给量的动态平衡。山东省现代农业产业体系蔬菜产业首席专家王淑芬表示,要稳定蔬菜产量,但即使在山东这样设施蔬菜发展较好的地区,具有良好种植技术和防治病虫害技术的种植户比例也只达到30%。将菜价维持在合理水平的关键,要加大科技对蔬菜产业的支撑力度。
此外,还应通过平价菜店、农超对接等方式尽量实现“菜园子”与“菜篮子”无缝对接,大力减少中间环节。“去年在广东推出了平价菜店,比一般市场的菜价平均低10%-15%,在平价菜店买菜每个月可以少支出200-300元钱,对缓解物价上涨不利影响很有帮助。”国家发展和改革委员会价格司副司长周望军说。
中国蔬菜流通协会会长戴中久也认为,虽然近年来我国推行“农超对接”取得较大成绩,但目前直接与超市进行对接的农产品只占所有农产品的15%,大多数农产品还是通过“产地-经销商-市场”的模式走上市民餐桌。
网友吐槽:大白菜都吃不起!
@比萨陈:#菜价伤不起#去年肉价飞涨,今年是菜。隔壁中餐老板说,去年肉价涨,可以少放点肉,这下菜飞涨,咋办?
@1只小闷蛋:中午在菜市场,一个男高音直送耳边:“MD,不来不知道,原来菜价都这么贵了!”
@糖果剧candy: 猪肉真卖了个白菜价,这回总算是变成现实了
@小编江珊:连大白菜都吃不起!
@绿魔风:吃饭成了问题,菜价一个劲上涨没看见啥降价了,这哪里是吃菜明摆着喝大爷的血呢。
@帝峰创意:全国菜价疯涨,部分地区一颗白菜售价顶一斤半猪肉,亲们,咱们是否得考虑一下我们未来的主食配菜方向了…
@岑毅闻:菜价真是恐怖,河虾60一斤,肋排24一斤,相比之下,蔬菜价格更夸张,西兰花10一斤,芦笋12一斤,牛心菜8一斤,各种平常的绿色蔬菜没有6一斤买不到,依稀记得这是春节菜价的水平,就站在高位不下来了?
@惑天晴:1颗白菜买1.5斤猪肉 中间环节过多推高菜价。现在物价成了“菜不透”……